Musiałeś coś raczej za dużo usunąć - innymi słowy trzeba patrzeć co się usuwa. PA dużo zasobów pożera? Nv. Nie wiem jak Ci się ta "domyślna sesja" zgłasza, ale jeśli w ogóle daje możliwość jakiejkolwiek komunikacji, to po ewentualnym podniesieniu sieci (lub dodając do żródeł instalkę) doinstaluj cinnamon-session-cinnamon wraz z zależnościami i powinno się dać zrestartować.
PS: Kombinowanie typu odinstalować coś, co jest domyślnie z jakimś środowiskiem przewidziane, trzeba z przysłowiową głową, czyli w pierwszej kolejności poszukać czy i jakie są alternatywy. Tutaj będzie pomocnym wyszukanie ciągu "Cinnamon+ALSA".