Ja bym polecił Debiana z kilku przyczyn.
- W Ubuntu nie jest zalecane instalowanie kilku środowisk jednocześnie, trzeba wybierać osobne ISO.
- W Debianie może niektórych rzeczy brak, ale jest ogólnie wszystkiego więcej
https://wiki.debian.org/DesktopEnvironment oprogramowanie w większości w końcu jest oparte na Debianie.
- Debian domyślnie nie zawiera oprogramowania z zamkniętą licencja,
a im mniej wścibskich pytań osób trzecich tym lepiej.
- Kiedyś nie widziałem pracy ze znajomością Ubuntu, może się to zmienia.
Widziałem za to "znajomość systemu Linux", "znajomość sytemu Debian, Red Hat"
Najlepiej gdyby ktoś się wypowiedział kto pracuje w IT.
Fakt ze często widzę Ubuntu na YouTube, ale u głównie u programistów.
Jeżeli chodzi o kompilowanie programów, to może w Ubuntu jest mniej błędów, problemów.
Podejrzewam ze popularność Ubuntu zawdzięcza głównie uczelniom na zachodzie,
i dla mnie to szok, bo jest to jeden z najcięższych systemów.
Natomiast reszta rzeczy, czyli administracja serwerami dotyczy Debiana i coś ala Red Hat Enterprise (RHEL)/CentOS.
Możesz spróbować zerknąć na kilka serwisów oferujących VPS jakie systemy oferują,
Co prawda nie jest to dokładnie to samo, tylko specjalnie przygotowana dystrybucja pod wirtualizacje, ale jednak.
https://access.redhat.com/documentation/en-US/Red_Hat_Enterprise_Virtualization/3.0/html/Evaluation_Guide/Evaluation_Guide-Create_RHEL_Template.html- W Debianie jest su i sudo, wiec może poznać to i to.
- Debian nie zamierza porzucić od razu 32 bit, co dla starszego sprzętu może mieć znaczenie.
- Debian może być trudniejszy w użytkowaniu. Brak domyślnie zamkniętych sterowników.
Brak od razu skonfigurowanego systemu do określonych celów, przez co pulpit, lista programów, lista narzędzi
może nie wyglądać tak efektownie jak np. Linux Mint lub Edubuntu.
Dlatego może się przydać znajomość pisania skryptów ( np. w bash-u ) np. w celu automatycznego instalowania danego oprogramowania,
przywracania systemu z kopii bezpieczeństwa lub blokowanie usb i gruba i Biosu ( Bios to chyba recznie tylko ) i może coś jeszcze.
Zeby system był "dziecko-odporny"

- Ubuntu co prawda jest uznawane za "trudne do zepsucia", ale wynika to z jego wyciętych niektórych możliwości w środowisku graficznym,
ze się tak wyrażę i może to być czasami jego także wadą.
Juz nie wspominając o jego ciężkości, gdzie przy niektórych programach np. graficznych to lekkość systemu ma znaczenie.
Ale podkreślam, nie pracuje w IT to tyle moglem doradzić ile się interesuje
i w każdej firmie IT wymagania odnośnie systemu mogą być trochę inne.