Może spróbuj powyłączać wszystko co się da w winecfg (vertex shadery, piksel shadery), włączyć emulację wirtualnego desktopu i inne takie. U mnie na laptopie czasami nie może ustawić trybu grafiki, albo ustawia go źle. Jak wybierzesz wirtualny desktop, to ten problem znika.
Która to wersja wine, bo starsza, z tego co pamiętam, wieszała się w podobny sposób jak trafiała na unikod we wpisach menu albo w plikach konfiguracyjnych. Usuń wszystkie konfigi z katalogu domowego i uruchom winecfg. Nowsze wersje automatycznie konwertują stare pliki konfiguracyjne i możliwe, że na tym etapie coś mu nie gra jeżeli masz jakieś śmieci w konfiguracji.
Spróbuj też jakiegoś innego programu windowsowego, bo może to problem z directx, wersją systemu operacyjnego (windows) czy inny.