Jak nie mozesz przestac?
przerywasz w ktorym momencie chcesz i zaczynasz kiedy chcesz. Przy bardziej 'kluczowych' pakietach najwyzej bedziesz musial zrobic chroota. I to jak system sie nie uruchomi. Ale wystarczy skompilowac jadro, jakis prosty edytor tekstu i skladasz sobie po kawalku.
Nigdzie nie jest napisane ze caly system musisz skompilowac 'na raz'. Nigdzie tez nie jest napisane ze musza byc to pakiety z drzewa portage (choc dobrze by bylo, zeby z tamtąd byly).